sábado, 1 de enero de 2011

CENA DE NOCHEVIEJA.

Esperábamos una Nochevieja, si no multitudinara, sí al menos concurridita.
Y no fue así. Los jóvenes, ya se sabe, prefieren el tumulto y la diversión, así que fueron dándose de baja  en la cena familiar, por lo que nos quedamos los dos solitos.
La primera noche de fin de año que pasamos en pareja ha tenido que llegar a la trigésimo sexta.
En principio pensamos en volar a Rio de Janeiro, que dicen que allí las nocheviejas son espectaculares. Abandonamos la idea tras considerar el trastorno de tener que hacer maletas, sacar billetes, desplazarte al aeropuerto, coger el avión... Demasiadas complicaciones.
Sitio ya no había en ningún local decente, por lo que tomamos una decisión heróica: "Como en casita, en ninguna parte".
Reunión conyugal y acuerdo respecto a menú. Algo rápido, sencillo y suceptible de hacerse en el último momento.
Y nos salió esto:
En mi casa no hay Nochevieja que no empiece a media tarde con el Oporto y las aceitunas. Una botella de Reserva Especial comprada directamente en las bodegas de Vila Nova de Gaia y un tarro de aceitunas de las buenas, con anchoas de verdad.
Mesa dispuesta para dos.
De entrante: Consomé de boletus.
Primer plato: Hojaldres con frutos de mar.
Segundo plato: "Miminhos".
Postre: Sopa de almendras.

Todo acompañado de un buen cava para toda la cena.
Hoy, las fotos. Las recetas ya las iré subiendo una a una.
La receta de la sopa de almendras está aquí.

37 comentarios:

Fiebre dijo...

Absolutamente maravilloso.

Yo este año, por decisión propia cené sola pero eché mano de mi infancia y el cuarto de lechazo asado (nada original).

Me voy a imprimir tu receta de foie ahora mismo si la encuentro, que se me quedó grabada a fuego en el alma y en Reyes sí que tengo invitados.

Gracias por tu buen hacer.

Tita dijo...

jajajjaja ¡vaya con el menú rápido, sencillo y susceptible de preparar en el último momento!

Por otro lado ¡qué romántico, vosotros solitos!

Un abrazo para ambos

Fiebre dijo...

Por cierto, te he enlazado en mi blog para tener tus recetas a mano.
Espero que no te moleste, si es así sólo tienes que decirlo.
Un abrazo.

Elisa dijo...

De última hora, jeje; todo el día necesito yo para hacer esa cena. Se ve rico, rico y con fundamento.
Feliz Año para que disfrutéis muchas cenas como esas.
¡No nos hagas esperar con las recetas!
Un besito

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Pues nosotros hace ya varios años que la pasamos los dos solos y en el Pirineo, este año no hemos ido y con tan fausto motivo, se añadió mi suegra a cenar, desayunar y comer.

Tu cena exquisita y espero con ganas las recetas, porque todo tenía una cara excelente.

Feliz Año Nuevo.

Un abrazo para los dos.

mariatem dijo...

Todo delicioso, espero las recetas.
Feliz Año 2011

Joselin dijo...

Un menu de lujo, me encanta, a ver cuando subes la receta de Hojaldre con frutos del mar. La boca se me hace agua solo de verla.

Lo mejor para el 2011.

Un abrazo

SEFA dijo...

No creas que es raro eso de cenar solos, nosotros hace ya algunos que lo hacemos y claro a todo te acostumbras y ademas incluso te gusta, mas que nada porque asi descansa un poco de las grandes comidas.
Vuestro menú muy rico, deseando estoy de ver algunas de las recetas, un abrazo.Sefa

mar dijo...

jolin y eso que era algo rápido y sencillo, esto es una cena de alto standing ehhhhh :) vaya maravilla, me ha gustado todo pero si tus hijos se dieron de baja podías haberme llamado a mi y me hubiera desdoblado entre los míos y los tuyos. ;) feliz año!!!

MaryLou dijo...

Una cena estupenda!!!
Al final, como al principio... somos dos!!!!
Muchas felicidades!!!!!

Nina dijo...

Nosotros fuimos quince...Por una vez te gano en comensales...
Estoy esperando tu receta de "miminhos". ¡Tienen una pinta maravillosa!
Feliz año para Mª Paz y para tí.
Un abrazo.

Pilar dijo...

Eso es un menú de ultima hora?????

Que rico todo y que bonita mesa, mano a mano, como al principio pero con mucho más sabor.

Feliz Año Nuevo.

Elisa dijo...

jaja todos pidiendo las recetas, qué prudentes, cuando la mayoría estamos pensando ¿por qué no tendremos un Valentín en casa?
Valentín, disfrutas tanto con la presentación que tus fotos se me han hecho tan irresistibles que las estoy dibujando.

ODRY dijo...

En mi primer año de casada nosotros hicimos una cenita similar, aunque menos elaborada fue una de las mejores de mi vida, así que no le voy a tener lástima, más bien envidia, sana eso sí y la próxima me avisa y se pasa por casa, mi madre siempre cocina para 6 o 7 más y eso sí se trae el vinillo, que ya sabe que soy muy aficionada.

Un besazo.

swyx dijo...

yo no pondré -por vergüenza ajena y propia- la castaña de cena de nochevieja que tuve por no convertir este artículo en comedia... solo diré que, bueno, tú necesitaste 36 años para estar con tu esposa a solas y yo 31 para cenar y estar fuera de mi pueblo que, sólo por eso, aunque la cena fue horrenda, mereció la pena el salir, cambiar de aires, cambiar de gente y, buf, como casi siempre, ir a dormir sin compañía.

miren dijo...

Feliz año, mi hijo tiene 18 años y cenó fuera por 1ª vez,ley de vida.
Lo de los miminhos me intriga.
Un abrazo.

mar dijo...

Que suerte tengo que me hayas escrito, porque me has recordado que después de hacer la merluza mi madre me comentó por encima lo del papel albal para no tener que coserla. Gracias!!! :) si no se me hubiese olvidado seguro. Pero una cosa, entonces como pongo la salsa? porque hay que echarla por encima de la merluza antes de hornear, y por el albal no va a ser no? dime algo plisss, y graciass

Ido dijo...

Y eso que era "sencilla"...! Una cena perfecta para dos, y amí también me intrigan muchísimo los miminhos... Vislumbro la ¿panceta? de fuera, pero dentro... ¡espero impaciente la receta! Un besote

Valdomicer dijo...

Fiebre:
La receta a la que haces referencia esta en esta dirección:
http://valdomicer.blogspot.com/2010/01/higado-de-pato-mi-cuit.html
En estas fechas no es difícil encontrar el hígado de pato (o mejor, de oca) en los anaqueles de los Hiper.
Es un receta muy sencilla. Que tengas suerte.
Y es un honor que me enlaces.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Tita:
Se hace todo en menos de una hora. Hay que tener, eso sí, las cosas listas con anterioridad.
¿Romántico?... Es romántico cuando te la llevas "pá lo oscuro", Pero cuando te quedas solo porque te abandonan, es.... ¡¡¡¡Romántico!!!!.
Besinos.

Valdomicer dijo...

Elisa:
Que se hace en una hora, que te lo digo yo.
(Teniendo todo preparado de antemano).
Un besino.

Valdomicer dijo...

María Pilar:
Nosotros no tenemos Pirineos, tenemos La Montaña, así en mayúsculas y espero que no nos vuelvan a dejar solos en fechas señaladas. Y si lo hacen, nos añadimos a tu suegra y nos vamos a cenar contigo: Cocinamos a medias y eso que ganamos.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Mariatem:
Ya van las recetas. No te las pierdas.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Joselin:
Antes de que termine la semana, tengo previsto publicar la receta de los frutos del mar.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Sefa:
Decía mi suegra que en vez de hacer media docena de banquetes en quince días (ella ni iba a las comidas de empresa, ni de compañeros, ni de ná de ná), debíamos repartirlos a lo largo del año y hacer uno cada dos meses.
Reconoce conmigo que un banquete para dos no es banquete.
Ya van las recetas. No te las pierdas.

Valdomicer dijo...

Mar:
Pues es rápido y sencillo. Todo es cuestión de organizarse. Y eso que yo soy bastante anárquico.
Seguro que no has pasado la nochevieja sola. Y dos cenas, engordan.
No obstante, puedes pasrte por aquí cuando gustes.
Un besino.

Valdomicer dijo...

MayLou:
La cena que nos hemos merecido.
Y que lo seamos por muchos años.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Nina:
¡Venga! Esta vez la medalla te la cuelgas tú.
Ya están publicados los miminhos. ¿A que te gustan?.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Pilar:
Sí. De última hora. Cuestión de organización y te lo demuestro (más bien muestro) cuando gustes.
No se lo digas a nadie: El mano a mano, después de la cena.
Feliz 2011.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Elisa:
¿Ves lo que pasa pro ponerme los dientes largos? Ahora no tengo más remedio que pedirte uno de los dibujos para ponerle marco y colgarlo en sitio preferente aquí, en esta tu casa.
Un besino

Valdomicer dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Valdomicer dijo...

Swyx:
Tu lo que necesitas es poner un poco de orden en tu vida. Y hazlo "motu proprio" o viene los obispos (el de Córdoba y el arzoidem de Madrid) y te la organizan ellos solos que fué lo que me hicieron a mí.
Échate novia, que es el peor consejo que puedo darte.
Feliz 2011.

Valdomicer dijo...

Miren:
Hace 17, mi hijo tenía 18. Ya ni me acuerdo.
No le des alas; pero déjalo volar.
Ya están publicados lo miminhos. A ver si los preparas y me cuentas. Bien fáciles son de hacer.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Mar:
Te contesto en correo aparte.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Ido:
Sencilla, sencilla.
Sí, era panceta, pero lo mismo vale una loncha de tocino, o de bacon.
Lo de dentro, solomillo de ibérico. Por cierto, los dos últimos que le quedaban al carnicero. Si llegan a ser más, no tengo suficientes.
La receta, ya está. Mírala.
Un besino.

Valdomicer dijo...

Odry:
Tanto respeto me abruma. ¿Tan difícil es tutearme?
Ya le he dicho a USTED que me sentiría muy halagado si me invitara a uno de esos eventos que suceden circunstancialmete en su barrio. Me divertiría una jartá y, si después organizamos un pequeño (o gran) ágape, vinillo incluído sería estupendo. El pesado trabajo de cocinar, podría compartirlo con su señora mamá que, con permiso de mi señora esposa, sería mucho más leve.
¿Y si nos dejamos de coñas y nos hacemos amigos?.
Un besino.

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Valdo yo prefiero comer con vosotros que con mi suegra, y respecto a guisar en conjunto, no hay inconveniente, todo lo contrario, estaría encantada y además aprendería mucho.

Feliz Año para vosotros y un abrazo.