PONCHE DE SURIMI

No hay nada como tener amigos, aunque, a veces son los amigos los que me tiene a mí y, claro, abusan. Que Gloria cumple años, pues me invitan para que aporte alguno de mis inventos. Tengo que reconocer que no son inventos, es simple y llanamente plagio.
Me invitan y me sugieren "algo sencillito, como el pastel ese de bernejenas que tu sabes..." y no. Ya he llevado suficientes veces el pastel de berengenas, y además no me apetece. Así que cambio el argumento y me decido por un "ponche de cangrejo", que te vas a "El corte inglés" y te cobran una pasta por él. Lo hago y, cuando me dispongo a llevarlo, me llaman que mamá se ha puesto mala y salimos corriendo para las urgencias.
El caso es que el ponche se quedó aquí unos cuantos días y Gloria tuvo que celebrar su cumpleaños con fiambres y esas cosas. (Digo yo, que no estuve).
Está bien rico y es barato y fácil de hacer.


Precísanse:
Mayonesa blasfema.
Una docena de palitos de cangrejo hipócrita.
Gulas de lomo rosa. (surimi).
Pan de enrollar. (En el buen sentido). (O en el otro, que me estoy liando). Es un pan de molde sin corteza y cortado en sentido longitudinal y mucho más delgado.
Para la mayonesa blasfema (dice ser lo que no es):
Dos o tres cucharadas de salsa ligera.
Una cucharadita de mostaza de Dijon.
Dos o tres cucharaditas de nata líquida.
Un toque de salsa Worcestershire (Salsa Perrins, para los amigos).
Modo de actuar:
En un bol se ponen los ingredientes de la salsa y se mezclan con interés.
En una taza se pone otra cucharada de salsa ligera y un chorro de leche.
Los palitos de cangrejo se desenrollan con esmero y se desmenuzan con fruición y con un cuchillo bien afilado, se agregan al bol y se continúa mezclando.
En una bandeja más larga que ancha, se van alternando láminas de pan (humedecido con la mezcla de la taza) y de la mezcla de bol.
Si nos hemos quedado cortos, preparamos más y listo. Se remata con las gulas.
Se corta en porciones y se come con la mano.