miércoles, 4 de noviembre de 2015

VIDEORRECETAS IV

La cuarta de las recetas que se grabaron la pasada primavera es la de los yaprakes, Uno de los platillos heredados de los judíos sefardíes consistentes en hojas de parra rellenas de arroz.
En primavera se pueden recoger directamente de las parras, el resto de año, las hojas se pueden adquirir en conserva, encurtidas en sal y envasadas en tarros de cristal.


2 comentarios:

Pilar V dijo...

Me encantan estos vídeos, casi me llega el aroma..uhmmm

Valdomicer dijo...

Pilar V:
La cocina sefardí es tremendamente aromática. Será por eso.