LA COCINA EN SU TINTA.

Es una maravilla. No os la podéis perder, sobre todo los que viváis en Madrid.
La Biblioteca Nacional acoge una bellísima exposición sobre la historia de la gastronomía desde la Edad Media hasta nuestros días.

Ya al entrar encuentras la primera sorpresa: En la primera sala huele a laurel, en la segunda el aroma es de chocolate y en la tercera, limón.
Vamos a admirar un ejemplar del Sent Soví. También el libro de Ruperto de Nola "Llibre del Coch", muchas de cuyas recetas están copiadas del anterior.
Un ejemplar del Dioscórides comentado por Laguna en el que se describen alimentos traídos de América.
Por supuesto el Practicón de Ángel Muro.
Podemos observar la evolución de la cocina y la gastronomía con recetarios, manuscritos, revistas, carteles, etiquetas de productos.
Sabremos qué comían los nobles, sus banquetes, sus etiquetas, sus normas y sus protocolos.

Conoceremos cómo las religiones han influído sobre los alimentos y su forma de prepararlos.
Se proyectan dos audiovisuales: Uno con secuencias de películas en las que la comida es la protagonista y otro con un reportaje sobre cocina actual.

He echado en falta un detalle: El mayor y más completo recetario de la cocina universal, Internet.  Pero eso lo vamos a solucionar próximamente.